不用冰淇淋機，也能經營冰品生意！
未開封常溫備貨、液態直接分裝、冷凍即可成型。
店裡已有冷凍庫，想在菜單上多一道冰品？蜜豆子的常溫保存液態冰淇淋是可直接分裝的液態原料。原料在未開封、依標示常溫保存時，保存期限為 1 年。製作時將液體倒入適合冷凍的杯子或模具，放進冷凍庫，待成型即可供應。開封後的原料請冷凍保存。
備貨與設備
未開封可常溫備貨。整批備料時，可按出餐量決定開封數量，冷凍庫空間留給已開封的原料、正在製作和已成型的冰品。未冷凍原料可在符合產品儲運條件時安排常溫配送。
免冰淇淋機，也免粉體沖調。已有冷凍設備的門市可用現有杯型安排份量與批次，直接分裝，省去秤粉與調配的步驟。
三步驟｜從液體到一杯冰品
① 倒入杯子或模具
將液態基底倒入乾淨、適合冷凍的食品容器，依菜單決定每份大小。② 放入冷凍庫
將已分裝的容器平穩放入冷凍庫，依正式產品指示冷凍。③ 冷凍成型，即可享用
確認中心已凍實，再取出供應或加上配料。尚未出餐的成品繼續冷凍保存。哪些通路適合做？
- 餐廳・火鍋店・吃到飽 午、晚餐出餐前分裝冷凍，餐後一人一杯，份量可按套餐設計。
- 飲料店・咖啡廳 把小杯冰品列為飲品加購，或與咖啡、茶飲搭配成甜點組合。
- 甜品店・烘焙店 用杯子或模具開發冰棒、杯裝冰品，搭配店內餅乾或蛋糕。
- 飯店・團膳・宴會 依預計席數安排分裝與冷凍批次，出餐前保留成品的冷凍空間。
- 活動・快閃店 事前完成冷凍，現場具備冷凍保存條件後，再分批取出供應。
- 冰品品牌・OEM／ODM 客戶 先確定杯型或模具、目標份量及供應方式，再洽談打樣與客製可行性。
一款基底，四種菜單做法
杯裝冰淇淋與模具冰棒
杯裝可直接作為餐後甜點。開發冰棒或造型冰品時，用預計採用的模具小量試做，確認成型及脫模效果。
甜品杯與特色聖代
冰品成型後再淋水果糖漿，搭配爆爆珠、椰果、晶球或即食西谷米。想做黑芝麻冰品，可先從成型後撒上少量黑芝麻粉試味。要將黑芝麻粉、糖漿混入液態基底，請先小量測試凝固狀態、質地與分層情形。
與霜淇淋預拌粉有什麼差別？
| 項目 | 霜淇淋預拌粉 | 常溫液態冰淇淋 |
|---|---|---|
| 原料型態 | 粉體 | 液體 |
| 使用前調配 | 通常需依配方調配 | 可直接分裝 |
| 製作設備 | 製作霜淇淋通常需霜淇淋機 | 使用冷凍庫，免冰淇淋機及霜淇淋機 |
| 製作方式 | 調配後，以適合的設備製作 | 液體倒入杯子或模具，直接冷凍成型 |
| 主要定位 | 專業霜淇淋製作 | 門市杯裝冰品、模具冰品與甜點開發 |
商品規格與保存
產品型態 可直接分裝冷凍的液態冰品基底
英文識別 Shelf-Stable Ready-to-Freeze Ice Cream Base
未開封原料 依標示常溫保存，保存期限 1 年
開封後原料 冷凍保存
產地 台灣（Taiwan）
冷凍後成品 須冷凍保存，取出後供應
採購方式 B2B 批發詢價，不提供線上結帳
商用採購・批發詢價
洽詢時請告知通路、預計製作的杯型或模具、預估用量及收貨地點，方便確認供貨規格與報價。
LINE 詢價 @726yrdue
WhatsApp +886 915 918 487
電子郵件 meboba2021@gmail.com
使用前請留意
分裝量、容器與設備會影響冷凍成型，請先以實際門市條件試作。成分、過敏原與詳細技術資料，請於選樣或採購前向蜜豆子索取。圖片為產品型態與應用示意。
