紅茶濃縮汁
 
 
奶茶與果茶都需要穩定好操作的紅茶底。使用紅茶濃縮汁，省去現場煮茶和濾茶步驟，依配方快速調整茶味。
 
 
 
 
為什麼以濃縮茶液取代現場煮茶？
 
 
 
  
 
省下秤茶、煮茶、濾茶與等待茶湯降溫的作業時間。
 
  
 
依照固定配方稀釋，較容易建立出杯標準與新人操作流程。
 
  
 
可依當日需求分批調製，降低一次煮太多茶而未用完的風險。
 
  
 
減少現場煮茶設備的占用，以及煮茶後的濾具、茶桶清洗工作。
 
  
 
不在門市沖煮茶葉，可減少茶葉渣的收集、暫存與清運負擔；茶葉渣也是需要處理的廢棄物。
 
 
 
 
 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
 
 
 
規格與參考價格
 
 
甜度：有糖／無糖。容量：2.5 公斤／5 公斤。2.5 公斤基本參考價 NT$200，正負 20% 約 NT$160–240；5 公斤基本參考價 NT$320，正負 20% 約 NT$256–384。最終價格依版本、訂購條件與報價為準。
 
 
 
 
調製與應用｜Preparation &
 
 
以濃縮汁：水＝1：6～8 作為試調起點，攪拌均勻後，依茶款、冰量、其他配料及所選含糖版本調整；製作奶茶或甜點時，先小量試配。
 
 
 
 
適用：鮮奶茶、檸檬紅茶、水果茶、冰茶與茶凍。
 
 
 
 
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